UFRdes sciences, Université de Caen Normandie Master mention nutrition et sciences des aliments Imprimer la fiche Voir la fiche formation Voir la fiche établissement Master mention nutrition et sciences des aliments UFR des sciences Caractéristiques. Durée : 2 ans. Niveau terminal d'études : Bac + 5 Modalités : temps plein . Site internet de la formation : MasterScience des aliments et nutrition. Faculté des Sciences, Université d'Antananarivo, Madagascar . Objectif. Cette formation, à caractère multidisciplinaire, vise à donner aux étudiants les moyens de comprendre et d'analyser les futurs enjeux économiques, industriels et sociétaux de la qualité et sécurité des aliments et de la nutrition humaine. Il s'agit de compléter leur Devenirà 30 mois des diplômés du Master Nutrition et sciences des aliments. Diplômés 2019. Archives : statistiques d'insertion et emplois des promotions antérieures. Diplômés 2019. Synthèse des résultats. Caractéristiques des diplômés Poursuites d'études effectuées Caractéristiques des emplois occupés. Répertoire d'emplois. Intitulés de poste, type de PosterNutrition, Qualité et Santé. Dans ce parcours , nous abordons la nutrition humaine sous des aspects fondamentaux et de santé publique. Une montée des pathologies liées à la nutrition telles que l’obésité ou le diabète, et les complications qui leur sont associées, est à mettre en relation avec les changements des habitudes Master1 Nutrition et Sciences des Aliments Année universitaire : 2017\ Les algues alimentaires encore méconnues en comparaison des plantes terrestres, attirent de plus en plus la curiosité et l’intérêt des consommateurs et des médias. Concentrés d’éléments nutritifs vivants de qualité, indispensables à notre corps et hypocaloriques, elles recèlent des propriétés gradeAjouter Nutrition et sciences des aliments aux favoris. Nutrition et sciences des aliments. Réf : 1702945C. Capacitée d'accueil : 0. Sous réserve d'accréditation. Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement . Nutrition Santé (NutriS) Voir la fiche formation Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l IF2TF. Formation continueParcours Nutrition santé En alternancePrésentationProgrammeCalendrierEn apprentissage li>PrésentationProgrammeCalendrierParcours Alimentation, Agro-Alimentaire, Développement Durable A3DD En alternancePrésentationProgrammeCalendrierEn apprentissagePrésentationProgrammeCalendrierParcours Aliments Microbiologie Assurance Qualité AMAQPrésentation en contrat de proProgramme en contrat de proCalendrier en contrat de prokc_dataa8{i0;s0"";s4"mode";s0"";s3"css";s0"";s9"max_width";s0"";s7"classes";s0"";s9"thumbnail";s0"";s9"collapsed";s0"";s9"optimized";s0"";}udb_link_target_selfkc_raw_content{tab=Fiche diplôme et fiches filières}Télécharger la fiche diplôme Nutrition et sciences des alimentsTélécharger la fiche filière sous réserve de modification ultérieureM1 Nutrition et sciences des alimentsMaster 2 Aliments Microbiologie Assurance Qualité AMAQProcédés Fermentaires pour l'Agro-Alimentaire vin – bière PFAA VBNutriton santé Alimentation, Agro-Alimentaire, Développement Durable A3DDMicrobiologie et physicochimie appliquées aux aliments MPAA{tab=Formation continue}Parcours Nutrition santé En alternancePrésentationProgrammeCalendrier En apprentissage li>PrésentationProgrammeCalendrierParcours Alimentation, Agro-Alimentaire, Développement Durable A3DD En alternancePrésentationProgrammeCalendrier En apprentissagePrésentationProgrammeCalendrierParcours Aliments Microbiologie Assurance Qualité AMAQPrésentation en contrat de proProgramme en contrat de proCalendrier en contrat de pro{tab=Candidature}Consulter les modalités{/tabs}ao_post_optimizea6{s16"ao_post_optimize";s2"on";s19"ao_post_js_optimize";s2"on";s20"ao_post_css_optimize";s2"on";s12"ao_post_ccss";s2"on";s16"ao_post_lazyload";s2"on";s15"ao_post_preload";s0"";} UNICAEN UNIVERSITÉ DE CAEN NORMANDIE UFR des Sciences Master Nutrition et sciences des aliments Parcours Qualité des aliments et innovation santé domaines Sciences, Technologies, Santé niveau de diplôme Grade de Master Bac+5 durée du programme 2 années Précision du lieu La formation est majoritairement dispensée sur le campus 1. Les projets tutorés de développement d'un aliment santé innovant se déroulent au sein de l'espace technologique alimentaire sur le campus 2. Présentation Présentation Présentation Présentation générale Les objectifs du Master Nutrition et sciences des aliments sont de former des spécialistes du management de la qualité des productions alimentaires et de la recherche & développement en agro-alimentaire. Le/la titulaire du diplôme acquiert les connaissances scientifiques et professionnelles nécessaires dans le domaine de la transformation des produits agro-alimentaires et les met en œuvre afin 1 de mettre en place et faire vivre les démarches d’assurance qualité associées aux productions alimentaires notamment via les référentiels ISO, BRC, IFS et 2 de concevoir de nouveaux aliments, en tenant compte des problématiques nutritionnelles des différentes catégories de populations sportifs, enfants, séniors, femmes enceintes …. La formation a été créée en 2001. Principaux enseignements Technologie alimentaire et management de la qualité 1 et 2, Toxicologie et sécurité sanitaire des aliments, Microbiologie alimentaire et projet pratique en microbiologie, Productions végétales - polymères végétaux et leurs applications, Génomique/transcriptomique ou amélioration et biotechnologies végétales, Biostatistiques, Qualité des productions animales, végétales et des aliments, Nutrition et aliments fonctionnels, Innovation alimentaire, Communication professionnelle, anglais, Droit alimentaire, Projet tutoré de développement d'un aliment santé innovant. Les enseignements font intervenir chercheurs et enseignants-chercheurs en biologie ou pharmacie, médecins, diététiciens et professionnels des industries agro-alimentaires. Ils sont complétés par des visites d'entreprises agro-alimentaires et de laboratoires. Chiffres clés orientation/insertion Sur l'ensemble des diplômés des Masters de l'université de Caen Normandie, le taux d'insertion professionnelle est de 93% pour les diplômés 2018, deux ans et demi après être entrés sur le marché du travail enquête réalisée en 2021. Pour en savoir plus sur le devenir des diplômés de chaque Master. Admission - Inscription Admission - Inscription Admission - Inscription Niveau de recrutement Bac+3 Attendus pour ce Master Maîtriser les concepts de base de microbiologie, biologie moléculaire et sciences du végétal. Lire l’anglais scientifique. Rédiger de façon claire en français et/ou en anglais. Travailler en équipe. Etre autonome et créatif. Conditions d'accès en première année du diplôme Accès en M1 sélectif. Critères d'admission et capacité d'accueil définis par l'université Licences conseillées Sciences Vie, Sciences pour la Santé, avec microbiologie, biologie moléculaire, sciences du Végétal Modalités de sélection sur dossier cursus, motivations et CV, éventuel entretien Conditions particulières Conditions d'accès en 2e année L’accès en 2e année de master s’opère de plein droit dès lors que l’étudiant a validé sa 1re année au sein de la mention. Modalités de sélection pour les autres candidats Examen sur dossier qualité du cursus antérieur, motivations et CV, Entretien. Procédure d'inscription candidature Année universitaire 2022/2023 Dépôt du dossier de candidature sur l'application eCandidat du 25 avril au 27 mai 2022 Recrutement sur dossier puis éventuellement sur entretien pour les seuls candidats retenus à l’issue de la première étape du dossier. La commission pédagogique appréciera les résultats antérieurs du candidat, l’adéquation de son cursus avec la formation souhaitée. La commission pédagogique appréciera la motivation du candidat et l’adéquation de la formation souhaitée à son projet. L’entretien permettra si nécessaire de poursuivre le processus de sélection afin d’évaluer l’ensemble des éléments mentionnés ci-dessus. Il permettra également d’apprécier les qualités du candidat, son aptitude à suivre la formation et à obtenir son diplôme. Procédure d'inscription pédagogique Inscription pédagogique Tarif pour une inscription en formation initiale L'inscription administrative comprend le règlement de la Contribution Vie Étudiante et de Campus et le règlement des droits d'inscription. Le détail est à retrouver sur le portail des formations. Accueil des étudiants internationaux L’université de Caen Normandie a obtenu en juillet 2019 le label Bienvenue en France » délivré par Campus France pour 4 ans. Gage de la qualité de son accueil des étudiants internationaux. Programme Programme Programme Organisation des études Formation en présentiel Expériences en milieu professionnel intégrées à la formation Stages obligatoires Objectifs de la formation Les objectifs scientifiques du Master sont l’étude des aliments et de leurs effets sur la santé et le bien-être des consommateurs. Ils impliquent d’aborder les aspects technologiques, sensoriels, microbiologiques, nutritionnels, toxicologiques et fonctionnels des aliments. Spécificités de la formation La formation repose sur des enseignements conventionnels CM, TD, TP complétés par la réalisation de projets projet pratique, mémoire bibliographique, présentations orales et par voie d’affiche, conception et mise en œuvre d’expériences, études de cas, revues de presse. Le développement en groupe projet d’un aliment santé innovant, en partenariat ou non avec une entreprise, est réalisé dans le cadre d'un projet tutoré équivalent 5 semaines temps plein. Un prototype, conditionné et étiqueté de façon appropriée, est présenté au jury lors des soutenances. Une visite du Salon International de l'Alimentation SIAL est organisée en M1 ou M2. Contenu de la formation Master 1 Nutrition et Sciences des aliments parcours Qualité des aliments et innovation santéSemestre 730 créditsBiostatistiques2 20 h 20 TDNutrition santé4 santé 40 h 20 CM 20 TDUE à choix 1/24 créditsBiothechnologies végétales 40 h 24 CM 16 TD transcriptomique 40 h 20 CM 10 TD 10 TP Productions végétales4 créditsProduc° végétales 40 h 24 CM 16 TDHarmonisation microbio, bio mol et ou bio végétale 10 h 10 TD1 créditsMéthodologie en microbiologie4 créditsMéthodo microbiologie 40 h 40 TPToxicologie4 créditsToxicologie 40 h CM TDTechnologies alimentaires et management de la qualité 1 30 h 22 CM 8 TD3 créditsEnvironnement professionnel et Anglais4 créditsEnvironnement professionnel 10 h 10 TD2 créditsAnglais 20 h 20 TD2 créditsSemestre 830 créditsTechnologies alimentaires et mangement de la qualité 2 40 h 30 CM 10 TD4 créditsPolymères végétaux et leurs applications II4 créditsPolymères végétaux 2 40 h 24 CM 16 TDProjet pratique en microbiologie TP6 créditsProjet pratique microbiologie 60 h 60 TPUE FIRD12 créditsHygiène et sécurité 6 h 6 TD en laboratoire 2 hMicrobiologie alimentaire4 créditsMicrobiologie alimentaire 40 h 24 CM 16 TDMaster 2 Nutrition et Sciences des aliments parcours Qualité des aliments et innovation santéSemestre 1030 créditsProjet tutoré 20 h 20 TD10 créditsStage à thème 2 h20 créditsSemestre 930 créditsQualité des productions animales 40 h 34 CM 6 TD créditsQualités des productions végétales 40 h 34 CM 6 TD créditsQualité des aliments 40 h 34 CM 6 TD4 créditsNutrition et relations aliment-santé 60 h 50 CM 10 TD5 créditsSécurité sanitaire des aliments 45 h 36 CM 9 TD4 créditsInnovation alimentaire 50 h 25 CM 25 TD créditsCommunication professionnelle 30 h 30 TD créditsBiotechnologies et droit alimentaire 40 h 20 CM 20 TD3 crédits Modalités de stage Semestre 2 Stage en entreprise ou en laboratoire de 8 à 12 semaines, à partir de mars, en France ou à l'étranger Validation de l'UE rapport de stage + soutenance Semestre 4 Stage en entreprise ou en laboratoire de recherche 6 mois, de mars à août, en France ou à l'étranger Validation de l'UE rapport de stage + soutenance Contrôle des connaissances Le cursus est organisé en semestres comportant chacun plusieurs unités d'enseignement. À la fin de chaque semestre, des examens sont organisés. La compensation est organisée sur le semestre sans note éliminatoire et sur la base de la moyenne générale des notes obtenues pour les diverses unités d'enseignement pondérées par les coefficients. Cependant, dans le cas du dernier semestre, il faut obtenir une moyenne d'au moins 10/20 à la fois au projet et au stage à thème. Il n'y a pas de compensation entre les semestres. Pour obtenir son semestre, l'étudiant doit avoir une note moyenne globale d'au moins 10 sur 20. Si l'étudiant n'a pas validé son semestre, il conserve néanmoins le bénéfice des unités d'enseignement où il a obtenu au moins 10 sur 20. Une session de rattrapage est organisée pour les étudiants n'ayant pas validé le semestre à la première session d'examen. Les règles applicables au contrôle des connaissances et des compétences pour l’université de Caen Normandie sont disponibles sur le site web de l’université. Aménagements d'études pour des publics spécifiques Le Relais handicap santé apporte un accompagnement personnalisé aux personnes en situation de handicap durant toute leur formation afin de faciliter leur intégration pédagogique Langues d'enseignement Les enseignements sont dispensés en français. Quelques conférences sont susceptibles d'être présentées en anglais. Compétences & perspectives Compétences & perspectives Compétences & perspectives Compétences acquises Les compétences sont organisées en 3 blocs Mettre en place et faire vivre les démarches d’assurance qualité associées aux productions alimentaires Identifier les dangers, etablir des diagnostics, participer à la transformation des produits agro-alimentaires, maîtriser les référentiels qualité et les référentiels fournisseurs, Concevoir de nouveaux aliments réaliser de la veille sur l’innovation alimentaire, identifier les spécificités des cibles, conduire des essais de formulation, dialoguer avec la production, intégrer les contraintes du droit alimentaire, Piloter un projet en contexte professionnel réaliser une action thématique au service d’une entreprise, planifier un projet /des actions, travailler en équipe, analyser une situation, s'adapter à des réalités professionnelles. Métiers visés Les métiers visés sont Responsable ou adjoint qualité, Responsable ou chef de projet en recherche et développement, Ingénieur d'études. Secteurs professionnels Les diplômés de ce Master peuvent s'insérer immédiatement dans les industries Agro-alimentaires dans les filières des produits d’alimentation pour l’homme produits carnés, laitiers, végétaux, aquatiques, plats cuisinés, boissons ou l'animal, Spécialisées dans la production des aliments fonctionnels ou compléments alimentaires. Ils peuvent également s'insérer dans les filières connexes distribution, restauration hors foyer, ... ou dans les laboratoires de recherche ou instituts techniques. Les diplômés ont aussi vocation à intégrer des organisations spécialisées dans la conception et la mise en œuvre d’études cliniques et observationnelles sur les ingrédients, les compléments alimentaires et aliments fonctionnels. Contact Contact Contact Université de Caen Normandie UFR des Sciences Esplanade de la Paix CS 14032 14032 Caen Cedex 5 Contact scolarité Responsable de la formation Jean-Michel Panoff Nathalie Desmasures Présentation Présentation générale Les objectifs du Master Nutrition et sciences des aliments sont de former des spécialistes du management de la qualité des productions alimentaires et de la recherche & développement en agro-alimentaire. Le/la titulaire du diplôme acquiert les connaissances scientifiques et professionnelles nécessaires dans le domaine de la transformation des produits agro-alimentaires et les met en œuvre afin 1 de mettre en place et faire vivre les démarches d’assurance qualité associées aux productions alimentaires notamment via les référentiels ISO, BRC, IFS et 2 de concevoir de nouveaux aliments, en tenant compte des problématiques nutritionnelles des différentes catégories de populations sportifs, enfants, séniors, femmes enceintes …. La formation a été créée en 2001. Principaux enseignements Technologie alimentaire et management de la qualité 1 et 2, Toxicologie et sécurité sanitaire des aliments, Microbiologie alimentaire et projet pratique en microbiologie, Productions végétales - polymères végétaux et leurs applications, Génomique/transcriptomique ou amélioration et biotechnologies végétales, Biostatistiques, Qualité des productions animales, végétales et des aliments, Nutrition et aliments fonctionnels, Innovation alimentaire, Communication professionnelle, anglais, Droit alimentaire, Projet tutoré de développement d'un aliment santé innovant. Les enseignements font intervenir chercheurs et enseignants-chercheurs en biologie ou pharmacie, médecins, diététiciens et professionnels des industries agro-alimentaires. Ils sont complétés par des visites d'entreprises agro-alimentaires et de laboratoires. Chiffres clés orientation/insertion Sur l'ensemble des diplômés des Masters de l'université de Caen Normandie, le taux d'insertion professionnelle est de 93% pour les diplômés 2018, deux ans et demi après être entrés sur le marché du travail enquête réalisée en 2021. Pour en savoir plus sur le devenir des diplômés de chaque Master. Admission - Inscription Niveau de recrutement Bac+3 Attendus pour ce Master Maîtriser les concepts de base de microbiologie, biologie moléculaire et sciences du végétal. Lire l’anglais scientifique. Rédiger de façon claire en français et/ou en anglais. Travailler en équipe. Etre autonome et créatif. Conditions d'accès en première année du diplôme Accès en M1 sélectif. Critères d'admission et capacité d'accueil définis par l'université Licences conseillées Sciences Vie, Sciences pour la Santé, avec microbiologie, biologie moléculaire, sciences du Végétal Modalités de sélection sur dossier cursus, motivations et CV, éventuel entretien Conditions particulières Conditions d'accès en 2e année L’accès en 2e année de master s’opère de plein droit dès lors que l’étudiant a validé sa 1re année au sein de la mention. Modalités de sélection pour les autres candidats Examen sur dossier qualité du cursus antérieur, motivations et CV, Entretien. Procédure d'inscription candidature Année universitaire 2022/2023 Dépôt du dossier de candidature sur l'application eCandidat du 25 avril au 27 mai 2022 Recrutement sur dossier puis éventuellement sur entretien pour les seuls candidats retenus à l’issue de la première étape du dossier. La commission pédagogique appréciera les résultats antérieurs du candidat, l’adéquation de son cursus avec la formation souhaitée. La commission pédagogique appréciera la motivation du candidat et l’adéquation de la formation souhaitée à son projet. L’entretien permettra si nécessaire de poursuivre le processus de sélection afin d’évaluer l’ensemble des éléments mentionnés ci-dessus. Il permettra également d’apprécier les qualités du candidat, son aptitude à suivre la formation et à obtenir son diplôme. Procédure d'inscription pédagogique Inscription pédagogique Tarif pour une inscription en formation initiale L'inscription administrative comprend le règlement de la Contribution Vie Étudiante et de Campus et le règlement des droits d'inscription. Le détail est à retrouver sur le portail des formations. Accueil des étudiants internationaux L’université de Caen Normandie a obtenu en juillet 2019 le label Bienvenue en France » délivré par Campus France pour 4 ans. Gage de la qualité de son accueil des étudiants internationaux. Programme Organisation des études Formation en présentiel Expériences en milieu professionnel intégrées à la formation Stages obligatoires Objectifs de la formation Les objectifs scientifiques du Master sont l’étude des aliments et de leurs effets sur la santé et le bien-être des consommateurs. Ils impliquent d’aborder les aspects technologiques, sensoriels, microbiologiques, nutritionnels, toxicologiques et fonctionnels des aliments. Spécificités de la formation La formation repose sur des enseignements conventionnels CM, TD, TP complétés par la réalisation de projets projet pratique, mémoire bibliographique, présentations orales et par voie d’affiche, conception et mise en œuvre d’expériences, études de cas, revues de presse. Le développement en groupe projet d’un aliment santé innovant, en partenariat ou non avec une entreprise, est réalisé dans le cadre d'un projet tutoré équivalent 5 semaines temps plein. Un prototype, conditionné et étiqueté de façon appropriée, est présenté au jury lors des soutenances. Une visite du Salon International de l'Alimentation SIAL est organisée en M1 ou M2. Contenu de la formation Master 1 Nutrition et Sciences des aliments parcours Qualité des aliments et innovation santéSemestre 730 créditsBiostatistiques2 20 h 20 TDNutrition santé4 santé 40 h 20 CM 20 TDUE à choix 1/24 créditsBiothechnologies végétales 40 h 24 CM 16 TD transcriptomique 40 h 20 CM 10 TD 10 TP Productions végétales4 créditsProduc° végétales 40 h 24 CM 16 TDHarmonisation microbio, bio mol et ou bio végétale 10 h 10 TD1 créditsMéthodologie en microbiologie4 créditsMéthodo microbiologie 40 h 40 TPToxicologie4 créditsToxicologie 40 h CM TDTechnologies alimentaires et management de la qualité 1 30 h 22 CM 8 TD3 créditsEnvironnement professionnel et Anglais4 créditsEnvironnement professionnel 10 h 10 TD2 créditsAnglais 20 h 20 TD2 créditsSemestre 830 créditsTechnologies alimentaires et mangement de la qualité 2 40 h 30 CM 10 TD4 créditsPolymères végétaux et leurs applications II4 créditsPolymères végétaux 2 40 h 24 CM 16 TDProjet pratique en microbiologie TP6 créditsProjet pratique microbiologie 60 h 60 TPUE FIRD12 créditsHygiène et sécurité 6 h 6 TD en laboratoire 2 hMicrobiologie alimentaire4 créditsMicrobiologie alimentaire 40 h 24 CM 16 TDMaster 2 Nutrition et Sciences des aliments parcours Qualité des aliments et innovation santéSemestre 1030 créditsProjet tutoré 20 h 20 TD10 créditsStage à thème 2 h20 créditsSemestre 930 créditsQualité des productions animales 40 h 34 CM 6 TD créditsQualités des productions végétales 40 h 34 CM 6 TD créditsQualité des aliments 40 h 34 CM 6 TD4 créditsNutrition et relations aliment-santé 60 h 50 CM 10 TD5 créditsSécurité sanitaire des aliments 45 h 36 CM 9 TD4 créditsInnovation alimentaire 50 h 25 CM 25 TD créditsCommunication professionnelle 30 h 30 TD créditsBiotechnologies et droit alimentaire 40 h 20 CM 20 TD3 crédits Modalités de stage Semestre 2 Stage en entreprise ou en laboratoire de 8 à 12 semaines, à partir de mars, en France ou à l'étranger Validation de l'UE rapport de stage + soutenance Semestre 4 Stage en entreprise ou en laboratoire de recherche 6 mois, de mars à août, en France ou à l'étranger Validation de l'UE rapport de stage + soutenance Contrôle des connaissances Le cursus est organisé en semestres comportant chacun plusieurs unités d'enseignement. À la fin de chaque semestre, des examens sont organisés. La compensation est organisée sur le semestre sans note éliminatoire et sur la base de la moyenne générale des notes obtenues pour les diverses unités d'enseignement pondérées par les coefficients. Cependant, dans le cas du dernier semestre, il faut obtenir une moyenne d'au moins 10/20 à la fois au projet et au stage à thème. Il n'y a pas de compensation entre les semestres. Pour obtenir son semestre, l'étudiant doit avoir une note moyenne globale d'au moins 10 sur 20. Si l'étudiant n'a pas validé son semestre, il conserve néanmoins le bénéfice des unités d'enseignement où il a obtenu au moins 10 sur 20. Une session de rattrapage est organisée pour les étudiants n'ayant pas validé le semestre à la première session d'examen. Les règles applicables au contrôle des connaissances et des compétences pour l’université de Caen Normandie sont disponibles sur le site web de l’université. Aménagements d'études pour des publics spécifiques Le Relais handicap santé apporte un accompagnement personnalisé aux personnes en situation de handicap durant toute leur formation afin de faciliter leur intégration pédagogique Langues d'enseignement Les enseignements sont dispensés en français. Quelques conférences sont susceptibles d'être présentées en anglais. Compétences & perspectives Compétences acquises Les compétences sont organisées en 3 blocs Mettre en place et faire vivre les démarches d’assurance qualité associées aux productions alimentaires Identifier les dangers, etablir des diagnostics, participer à la transformation des produits agro-alimentaires, maîtriser les référentiels qualité et les référentiels fournisseurs, Concevoir de nouveaux aliments réaliser de la veille sur l’innovation alimentaire, identifier les spécificités des cibles, conduire des essais de formulation, dialoguer avec la production, intégrer les contraintes du droit alimentaire, Piloter un projet en contexte professionnel réaliser une action thématique au service d’une entreprise, planifier un projet /des actions, travailler en équipe, analyser une situation, s'adapter à des réalités professionnelles. Métiers visés Les métiers visés sont Responsable ou adjoint qualité, Responsable ou chef de projet en recherche et développement, Ingénieur d'études. Secteurs professionnels Les diplômés de ce Master peuvent s'insérer immédiatement dans les industries Agro-alimentaires dans les filières des produits d’alimentation pour l’homme produits carnés, laitiers, végétaux, aquatiques, plats cuisinés, boissons ou l'animal, Spécialisées dans la production des aliments fonctionnels ou compléments alimentaires. Ils peuvent également s'insérer dans les filières connexes distribution, restauration hors foyer, ... ou dans les laboratoires de recherche ou instituts techniques. Les diplômés ont aussi vocation à intégrer des organisations spécialisées dans la conception et la mise en œuvre d’études cliniques et observationnelles sur les ingrédients, les compléments alimentaires et aliments fonctionnels. Contact Université de Caen Normandie UFR des Sciences Esplanade de la Paix CS 14032 14032 Caen Cedex 5 Contact scolarité Responsable de la formation Jean-Michel Panoff Nathalie Desmasures Retour aux résultats Recherche nom de la formation, mots-clés, nom de l’établissement, ville... SCIENCES, TECHNOLOGIES, SANTÉ Nutrition et sciences des aliments Réf 1702945C Capacitée d'accueil 0 Sous réserve d'accréditation Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement Nutrition Santé NutriS Voir la fiche formation Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement 42 rue Scheffer PARIS 75 Tous les masters de l'établissement Partager cette page Twitter Facebook Master mention nutrition et sciences des aliments - UFR des sciences, Université de Caen Normandie Caen Publicité Parcours Qualité des aliments et innovation santé Caractéristiques Durée 2 ans Niveau terminal d'études Bac + 5 Modalités temps plein Site internet de la formation La formation Voir tous les établissements proposant cette formation Voir tous les établissements proposant cette formation Durée de formation 2 ans Niveau terminal d'études bac + 5 Nature du diplôme diplôme national ou diplôme d'Etat ingénieur recherche et développement en agroalimentaire responsable de production alimentaire responsable qualité en agroalimentaire L'établissement Voir toutes les formations de l'établissement Voir toutes les formations de l'établissement Code UAI 0142410U Adresse Boulevard Maréchal Juin, Campus 2 14032 Caen Cedex Académie de Normandie calculer l'itinéraire Contact 02 31 56 73 10 Établissements liés UFR de sciences antenne de Cherbourg en Cotentin, Université de Caen Normandie Cherbourg-en-Cotentin Caractéristiques Établissement public Pas d'hébergement possible Université de rattachement Université de Caen Normandie Publicité À lire aussi Article FAQ Études supérieures Dossier Quelle reconnaissance pour les diplômes du supérieur ? Dossier Études supérieures et handicap ANNEXELISTE DES COMPATIBILITÉS DES MENTIONS DU DIPLÔME NATIONAL DE LICENCE AVEC LES MENTIONS DU DIPLÔME NATIONAL DE MASTERMENTION LICENCELISTE DES MENTIONS DE MASTER COMPATIBLESAdministration et échanges et liquidation d'entreprises en difficultéDroit des collectivités des ressources public des des bancaire et de la propriété des du de l' de l' et liquidation d'entreprises en difficultéAdministration économique et européennes et aménagement, environnement et des ressources de l' et administration des de l'enseignement, de l'éducation et de la formation MEEF, 1er de l'enseignement, de l'éducation et de la formation MEEF, 2e de l'enseignement, de l'éducation et de la formation MEEF, encadrement banque, finance, et des collectivités pénal et sciences de la de l'environnement et de l' des de l' du du droit et des procès et et politique du du de l'entreprise et des des sociale et et management du travail et des ressources de l'environnement, de l'énergie et des de la industrielle et des de gestion et audit européennes et aménagement, environnement et de l' et administration des et commerce de et entreprise et banque, finance, économiques et de l'enseignement, de l'éducation et de la formation MEEF, 1er de l'enseignement, de l'éducation et de la formation MEEF, 2e - contrôle - de gestion et audit et management de de l' des et administration des et commerce banque, finance, de l' de de production, logistique, des ressources des systèmes d' management du de l'enseignement, de l'éducation et de la formation MEEF, 2e et et politique - contrôle - de gestion et audit de projets ou établissements du du de l'entreprise et des des sociale et et management du travail et des ressources de l'environnement, de l'énergie et des de la industrielle et des et management de européennes et des territoires et développement de de production, logistique, des ressources entreprise et de l' des systèmes d' et administration des et commerce banque, finance, économiques et de l'enseignement, de l'éducation et de la formation MEEF, 2e économique et économique et et échanges - contrôle - de gestion et audit et management de des ressources de l' des et administration des de l'enseignement, de l'éducation et de la formation MEEF, 2e banque, finance, et développement de l'enseignement, de l'éducation et de la formation MEEF, 2e aménagement, environnement et des territoires et développement européennes et sur le et sanitaires et hygiène, et développement sociale et de l'enseignement, de l'éducation et de la formation MEEF, 2e cultures et sur le et industries et des religions et du civilisations, lettres et de l'enseignement, de l'éducation et de la formation MEEF, 1er de l'enseignement, de l'éducation et de la formation MEEF, 2e de l'enseignement, de l'éducation et de la formation MEEF, pratiques et ingénierie de la sciences pour l' cultures et histoire des sciences et des de l' civilisations, et des religions et du livre et de l' de l'enseignement, de l'éducation et de la formation MEEF, encadrement européennes et sur le et de l'enseignement, de l'éducation et de la formation MEEF, 1er de l'enseignement, de l'éducation et de la formation MEEF, 2e de l'art et sciences pour l' des biens civilisations, de l' et de l'enseignement, de l'éducation et de la formation MEEF, 1er de l'enseignement, de l'éducation et de la formation MEEF, 2e et environnement, territoires, paysage, urbanisme, de l'environnement, de l'énergie et des du aménagement, environnement et des territoires et développement et et et environnements européennes et sur le de l' civilisations, de l' de l'enseignement, de l'éducation et de la formation MEEF, 1er de l'enseignement, de l'éducation et de la formation MEEF, 2e cultures et sur le et développement des religions et des du travail et des ressources européennes et aménagement, environnement et des ressources civilisations, de l' économiques et management du et et environnements de l'enseignement, de l'éducation et de la formation MEEF, 1er de l'enseignement, de l'éducation et de la formation MEEF, 2e de l'enseignement, de l'éducation et de la formation MEEF, encadrement de l'enseignement, de l'éducation et de la formation MEEF, pratiques et ingénierie de la sur le psychopathologie clinique clinique, psychopathologie et psychologie de la de l'éducation et de la sociale, du travail et des des ressources et administration des de l' de l'enseignement, de l'éducation et de la formation MEEF, 1er de l'enseignement, de l'éducation et de la formation MEEF, pratiques et ingénierie de la de l'enseignement, de l'éducation et de la formation MEEF, encadrement de l' de l' des sur le de l'enseignement, de l'éducation et de la formation MEEF, 1er de l'enseignement, de l'éducation et de la formation MEEF, 2e de l'enseignement, de l'éducation et de la formation MEEF, encadrement de l'enseignement, de l'éducation et de la formation MEEF, pratiques et ingénierie de la histoire des sciences et des de la des religions et sur le de l'enseignement, de l'éducation et de la formation MEEF, 1er de l'enseignement, de l'éducation et de la formation MEEF, encadrement de l'enseignement, de l'éducation et de la formation MEEF, 2e des religions et sur le et développement et cultures et de l'enseignement, de l'éducation et de la formation MEEF, 1er de l'enseignement, de l'éducation et de la formation MEEF, encadrement de l'enseignement, de l'éducation et de la formation MEEF, 2e de l'homme, anthropologie, de projets ou établissements sciences pour l' cultures et du européennes et sur le et développement et des religions et du de l'enseignement, de l'éducation et de la formation MEEF, pratiques et ingénierie de la du des langue et du automatique des de l'enseignement, de l'éducation et de la formation MEEF, 1er de l'enseignement, de l'éducation et de la formation MEEF, 2e de l'enseignement, de l'éducation et de la formation MEEF, pratiques et ingénierie de la des publique et et et médiation scientifique et du livre et de l' de l'information et des de projets ou établissements de l'enseignement, de l'éducation et de la formation MEEF, 2e de l'enseignement, de l'éducation et de la formation MEEF, pratiques et ingénierie de la de la scène et du spectacle lettres et médias interactifs numériques, et de projets ou établissements et industries et de l'enseignement, de l'éducation et de la formation MEEF, 1er de l'enseignement, de l'éducation et de la formation MEEF, 2e de l'enseignement, de l'éducation et de la formation MEEF, pratiques et ingénierie de la médias interactifs numériques, de projets ou établissements de l'enseignement, de l'éducation et de la formation MEEF, 2e du de la scène et du spectacle et de projets ou établissements de projets ou établissements de l'enseignement, de l'éducation et de la formation MEEF, 1er de l'enseignement, de l'éducation et de la formation MEEF, 2e lettres et des langue et générale et du livre et de l' de l'information et des de projets ou établissements sur le civilisations, et administration des du de l'enseignement, de l'éducation et de la formation MEEF, 1er de l'enseignement, de l'éducation et de la formation MEEF, 2e de l'enseignement, de l'éducation et de la formation MEEF, encadrement de l'enseignement, de l'éducation et de la formation MEEF, pratiques et ingénierie de la littératures et civilisations étrangères et lettres et cultures et des européennes et langue et littératures et civilisations étrangères et et civilisations, étrangères du livre et de l' du de l'enseignement, de l'éducation et de la formation MEEF, 1er de l'enseignement, de l'éducation et de la formation MEEF, pratiques et ingénierie de la de l'enseignement, de l'éducation et de la formation MEEF, 2e étrangères européennes et étrangères et commerce et et des langue et littératures et civilisations étrangères et du de l'enseignement, de l'éducation et de la formation MEEF, 1er de l'enseignement, de l'éducation et de la formation MEEF, pratiques et ingénierie de la de l'enseignement, de l'éducation et de la formation MEEF, 2e des langue littératures et civilisations étrangères et du de l'enseignement, de l'éducation et de la formation MEEF, 1er de l'enseignement, de l'éducation et de la formation MEEF, 2e de l'enseignement, de l'éducation et de la formation MEEF, pratiques et ingénierie de la médias interactifs numériques, haute performance, des systèmes d' et informatique appliquées aux sciences humaines et sociales - informatiques appliquées à la gestion des entreprises - et automatique des énergie électrique, des systèmes informatiques appliquées à la gestion des entreprises - de l'enseignement, de l'éducation et de la formation MEEF, 1er de l'enseignement, de l'éducation et de la formation MEEF, 2e de l'enseignement, de l'éducation et de la formation MEEF, pratiques et ingénierie de la et informatique appliquées aux sciences humaines et et informatique appliquées aux sciences humaines et sociales - des systèmes d' appliquées, et de l'enseignement, de l'éducation et de la formation MEEF, 2e des et appliquées, des systèmes et informatique appliquées aux sciences humaines et sociales - de l'enseignement, de l'éducation et de la formation MEEF, 1er de l'enseignement, de l'éducation et de la formation MEEF, 2e et astronomie, des histoire des sciences et des de l'image, ingénierie du mesure, et image, vision, appliquée et ingénierie fondamentale et du de la et génie des énergie électrique, des procédés et des de des systèmes de la de la Terre et des planètes, de l'enseignement, de l'éducation et de la formation MEEF, 1er de l'enseignement, de l'éducation et de la formation MEEF, 2e et sciences des et sciences du physique et des histoire des sciences et des hygiène, de la du des procédés et des de la et sciences des et de la Terre et des planètes, et génie des de l'enseignement, de l'éducation et de la formation MEEF, 1er de l'enseignement, de l'éducation et de la formation MEEF, 2e des des procédés et des histoire des sciences et des des systèmes mesure, et et sciences des appliquée et ingénierie du hygiène, et de la de l'océan, de l'atmosphère et du et génie des fondamentale et de l'enseignement, de l'éducation et de la formation MEEF, 1er de l'enseignement, de l'éducation et de la formation MEEF, 2e de la environnement, territoires, paysage, biologie écologie et du intégrative et moléculaire et structurale, des histoire des sciences et des et sciences des du et technologie de l'agriculture, de l'alimentation et de l' du et aménagement, environnement et de l' de la et de l' du de l'enseignement, de l'éducation et de la formation MEEF, 1er de l'enseignement, de l'éducation et de la formation MEEF, 2e de la environnement, territoires, paysage, astronomie, des géorisques, histoire des sciences et des et de l' de l'océan, de l'atmosphère et du de la de la Terre et des planètes, sciences pour l' écologie et aménagement, environnement et de la Terre et des planètes, de l'enseignement, de l'éducation et de la formation MEEF, 1er de l'enseignement, de l'éducation et de la formation MEEF, 2e de la vie et de la environnement, territoires, paysage, écologie et des géorisques, histoire des sciences et des de l' de l'océan, de l'atmosphère et du de la de la Terre et des planètes, aménagement, environnement et et sciences des de l'enseignement, de l'éducation et de la formation MEEF, 1er de l'enseignement, de l'éducation et de la formation MEEF, 2e et techniques des activités physiques et et techniques des activités physiques et sportives ― activité physique adaptée et entraînement et optimisation de la performance ingénierie et ergonomie de l'activité management du des de l'enseignement, de l'éducation et de la formation MEEF, 1er de l'enseignement, de l'éducation et de la formation MEEF, 2e énergie électrique, énergie électrique, de l'image, ingénierie du des systèmes mesure, et image, vision, et du signal et des mobilités, de l'enseignement, de l'éducation et de la formation MEEF, 2e et de de l'enseignement, de l'éducation et de la formation MEEF, 1er de l'enseignement, de l'éducation et de la formation MEEF, 2e de l'enseignement, de l'éducation et de la formation MEEF, 2e et pour la intégrative et structurale, de la et sciences des hygiène, du et de l'enseignement, de l'éducation et de la formation MEEF, 1er de l'enseignement, de l'éducation et de la formation MEEF, 2e et des histoire des sciences et des et médiation scientifique et des systèmes entreprise et et technologie de l'agriculture, de l'alimentation et de l' mobilités, énergie électrique, hygiène, de l'enseignement, de l'éducation et de la formation MEEF, 1er de l'enseignement, de l'éducation et de la formation MEEF, 2e de l'enseignement, de l'éducation et de la formation MEEF, pratiques et ingénierie de la pour l' de production, logistique, de des systèmes mesure, des systèmes d' et génie des énergie électrique, de la et administration des et de la de l'enseignement, de l'éducation et de la formation MEEF, 1er de l'enseignement, de l'éducation et de la formation MEEF, 2e degré.

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