Merevoilà avec une recette de gratin de pomme de terre pas comme les autres. Je me suis inspiré des Borek turc et du tajine tunisien. C’est effectivement un gratin de pomme de terre très complet puisque vous y trouverez de la viande et des légumes. Et c’est aussi et surtout un moyen original de faire manger aux enfants du chou-fleur poivre Séparez les fleurettes de chou-fleur et de brocoli, lavez-les et mettez-les à cuire dans de l’eau salée, 20 min à partir de l’ébullition. Epluchez, lavez et coupez en petits morceaux les pommes de terre. Mettez les à cuire dans 7déc. 2021 - gratin de chou-fleur, brocoli, pommes de terre – Yarecette. 7 déc. 2021 - gratin de chou-fleur, brocoli, pommes de terre – Yarecette. Pinterest. Aujourd'hui. Explorer. Lorsque les résultats de saisie automatique sont disponibles, utilisez les flèches Haut et Bas pour vous déplacer et la touche Entrée pour sélectionner. Pour les utilisateurs d'un appareil tactile Unsuper gratin gourmand et délicieux pour regrouper famille et amis autour de ce plat convivial. ☆ Ingrédients : 1 béchamel maison ou une boite du commerce 1 boite de crème fraîche champignons frais au choix 2 pincées muscade , poivre Prélevezles têtes du brocolis et placez-les avec les pommes de terre pendant les 5 dernière minutes de cuisson. Préchauffez votre four à 200°C. Pelez et ciselez finement l'oignon. Faites-le fondre à la poêle dans le beurre bien chaud Séparezles fleurettes de chou-fleur et de brocoli, lavez-les et mettez-les à cuire dans de l’eau salée, 20 min à partir de l’ébullition. Epluchez, lavez et coupez en petits morceaux les pommes de terre. Mettez les à cuire dans de l’eau salée. rgfsW0. De délicieuses petites galettes chou fleur et pommes de terre qui raviront les papilles des petits comme des grands gourmands. A agrémenter d’une soupe, d’une salade composée, d’une viande ou d’un poisson, bref, les possibilités sont multiples ! Changer la “forme” des légumes, permet très souvent de les rendre plus attrayants auprès des enfants notamment, vous me direz si ces galettes ont rencontré du succès. A vous de jouer ! Type de plat Plat Portions 12 galettes 1/2 chou fleur moyen 2 pommes de terre moyennes 1 gros oeuf entier ou deux petits 50 g fécule de mais 2 g poudre à lever sans gluten sel poivre et noix de muscade Faire cuire le chou fleur et les pommes de terre épluchées à la vapeur, Écraser le tout mixer légèrement, ajouter le reste de vos ingrédients si vous n'arrivez pas à mixer ajouter un peu de lait, attention, pas trop ! Huiler légèrement une poêle puis faire cuire vos galettes recto verso optez pour un emporte pièce si vous souhaitez des galettes vraiment régulières au niveau de la taille Ingrédients pour 2 personnes 3 pommes de terre à chair ferme 1 bol d’épinards cuits surgelés puis décongelés 1/2 petit chou-fleur ou 1/4 de gros détaillé en bouquets 75 cl de lait 2 branches de thym 1 feuille de laurier 1 gousse d’ail écrasée muscade fraîchement râpée 100 g de stilton 20 cl de crème gros sel, sel et poivre Préparation Mettre les pommes de terre dans le lait avec l’ail, un peu de gros sel, l’ail, la muscade, le thym et le laurier. dès l’ébullition, ajouter les bouquets de chou-fleur. Laisser cuire 10 minutes. Égoutter. Préchauffer le four à 180°C. Mettre les pommes, le chou-fleur et les épinards dans un plat à gratin. Rectifier l’assaisonnement en sel et poivre. Disposer le fromage sur le dessus et arroser de crème. Enfourner pendant 30 minutes environ, jusqu’à ce que ce soit bien gratiné. Servir avec de la salade verte. Une envie de plat qui réchauffe, voici un gratin qui accompagne une viande ou un poisson pour un repas équilibré Pour 4 personnes *** /pers * un choux-fleur * 400 gr de pomme de terre * 500 ml de lait écrémé * 2 CS de maïzena * 1 bouillon cube de volaille * 60 gr de gruyère rapé light 8 % * sel et poivre Nettoyer le choux-fleur et le faire cuire dans un grand volume d'eau salée Eplucher les pommes de terre, les couper en cubes et les faire cuire dans le panier de l'auto-cuiseur. Préchauffer le four à 210 ° Mélanger le lait avec la maïzena et le bouillon cube émiétté, mettre dans une casserole sur feu moyen en remuant constament jusqu'à une consistance crémeuse. Rectifier l'assaisonnement Mettre dans un plat à four, les pommes de terre et le chou fleur en mélangeant. Napper de la béchamel légère. Saupoudrer de gruyère rapé et enfourner pour 15 minutes plus pour un plat complet vous pouvez rajouter des dés de jambons à comptabiliser Cette recette risque de vous faire oublier un certain temps le célèbre gratin dauphinois. La pomme de terre n’est plus seule, elle se voit accompagnée de chou-fleur et d’oeufs durs, ce qui rend la texture plus moelleuse. Quant à la sauce au cidre mêlée d’oignon émincé et d’allumettes de jambon dorées, elle sublime le plat ! A tester de toute urgence ! Préparation / cuisson 30 min / 30 min Ingrédients 4 pers. – 1 chou-fleur – 4 pommes de terre – 4 oeufs – 200 g d’allumettes de jambon – 2 gros oignons – 200 g de crème fraîche – 25 g de beurre – 25 cl de cidre fermier – 25 g de farine – 2 càs de jus de citron – 100 g de gruyère râpé ou quelques lamelles de camembert pour rester dans le terroir normand – 1 pincée de noix de muscade – sel, poivre Mode opératoire Lavez le chou-fleur et coupez-le en quartiers. Epluchez les pommes de terre. Placez le tout dans un autocuiseur et faites cuire à feu réduit durant 10 min à compter du moment où la vapeur jaillit de la soupape. Laissez tiédir les pommes de terre puis coupez-les en fines rondelles. Pendant ce temps, faites cuire les oeufs durs. Pour gagner votre temps, optez pour la version en 40 s ! Faites dorer à la poêle dans une noix de beurre les oignons émincés et les allumettes de jambon. Ajoutez le reste de beurre et la farine. Mélangez. Versez le cidre fermier. Ajoutez la noix de muscade. Salez, poivrez. Et mélangez. Laissez mijoter à feu réduit durant 10 min en prenant soin de mélanger régulièrement. Hors du feu, ajoutez la crème fraîche et le jus de citron. Mélangez de nouveau. Dans un plat à gratin, constituez une première couche de chou-fleur et de pommes de terre. Versez la moitié de la sauce normande. Réalisez une seconde couche de chou-fleur et de pommes de terre. Ajoutez les oeufs durs coupés en deux. Versez le reste de la sauce. Parsemez de gruyère râpé ou de lamelles de camembert et faites gratiner à 200°C durant 20 min. Servez immédiatement avec des bolets de cidre. Bon appétit ! 21 Mars 2017 Qui dit gratin ne veut pas forcément dire lourd et calorique, la preuve avec ce gratin au chou fleur, pommes de terre, jambon et béchamel. Pour alléger ma béchamel j'ai suivi la recette sur l'emballage de la maïzena en supprimant le beurre car je n'en avais plus, et finalement au goût ce n'est pas gênant du tout et ça fait pas mal de gras en moins ;- Ingrédients pour 4 personnes un chou fleur 400g de pommes de terre 4 tranches de jambon 40cl de lait écrémé 25g de maïzena 50g de gruyère râpé muscade en poudre sel, poivre Préparation Cuire le chou fleur en bouquet avec les pommes de terre préalablement pelées et coupées en morceaux, dans une grande casserole d'eau bouillante salée pendant environ 15 minutes puis bien égoutter. Préchauffer le four à 180°C. Préparer la béchamel légère, délayer la maïzena dans le lait froid puis faire chauffer jusqu'à ébullition en remuant sans arrêt jusqu'à ce que la préparation épaississe. Hors du feu assaisonner au goût sel, poivre et muscade. Mélanger le chou fleur, les pommes de terre, le jambon coupé en morceaux et la moitié de la béchamel. Verser dans un plat à gratin et recouvrir du reste de béchamel puis parsemer de gruyère râpé. Enfourner 20 à 25 minutes, le fromage doit gratiner. Weight Watchers 7SP/pers. Photographies et textes non libres de droit - Amandine Cooking © Plats, Grâtins, Sans gluten, WeightWatchers, Recettes Hiver Partager cet article Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous

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